Inspirados en el buen café
Bioma nació cuando Jorge y Matias, primos y socios, tostamos nuestro primer café en el garaje de “Coke”, nuestro laboratorio cafetero. Nos lanzamos con más curiosidad que certezas.
Lo que nos mueve es simple: una obsesión por el buen café y la felicidad que queremos entregar en cada taza.
Nuestra historia
Hoy esa obsesión sigue intacta. Desde la selección de cada origen hasta los ajustes finos en cada tueste, todo se hace con el mismo cuidado y dedicación.
Bioma sigue siendo pequeño y familiar, pero cada día hay más personas sentándose a la mesa, probando, volviendo, haciendo suyo nuestro café.
La historia se sigue escribiendo, una taza a la vez.
Lo que nos inspira
Tres principios que guían cada decisión, desde el origen hasta tu taza.
Curiosidad
Probamos, ajustamos y volvemos a probar. El café es una ciencia. Todo es prueba y error, hasta llegar a ese sabor único.
Respeto
Trabajamos con distribuidores de cafés en verde que aseguran trazabilidad total del café y trato justo con sus productores.
Tueste
Cada perfil se diseña para que el café se sienta vivo, claro y feliz en tu taza. Nuestra misión es entregar felicidad en cada sorbo.
Cómo hacemos el café
Un flujo simple, cuidado y obsesivo en los detalles.
Probamos orígenes y microlotes hasta encontrar perfiles claros y dulces.
Diseñamos la curva de tueste con precisión, buscando balance y brillo.
Dejamos que el café respire para estabilizar aromas y textura.
Empacamos y entregamos rápido para que llegue fresco a tu mesa.
Los que están detrás
Jorge y Matias: primos, socios y obsesivos del buen café.
Jorge
Cofundador · Tostado y perfiles
Matias
Cofundador · Comunidad y experiencia
Orígenes y relaciones
Elegimos cafés que cuentan historias honestas: fincas pequeñas, procesos limpios y productores que comparten nuestra obsesión.
¿Listo para Preparar el Café Perfecto?
Ahora que conoces los métodos, necesitas café de especialidad que haga justicia a tu técnica